なつかしのハタハタ

秋田に帰省中の晩御飯になんとハタハタが登場
子供のころはよく食卓にのっていたものだが
乱獲の影響で近年は食卓に見かけることはなかった
しかし、この冬は大猟のようだ

先日父がとりに行って塩漬けしておいてくれたのを
晩御飯にいただいた！

しかも卵（ブリコ）が入っている～
懐かしの味わい

ブリコのコリコリ感と
あっさりした中にもコクのある白身がおいしかった
3匹もいただく

これから毎冬食べられるようになるんだと
秋田の冬の風物詩でうれしい

その土地で楽しめる食事はいいね～

タグ：ハタハタ ブリコ 秋田 魚